自然のpowerってすごい  もっと自然と融合して もっと心も体も魂も輝きたい!! だって私たちは自然の宇宙の一部だから  アロマセラピスト、ハーバルセラピストMasakoのブログです
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19.08.2010
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お味噌 天地返し
酵素の偉大さを知り 酵素Loveの私です
毎日 手作り酵素ジュースを ごくごく飲んでおりますです

昔ながらの 発酵食品にも 酵素がいっぱい
漬物 味噌 醤油 納豆 甘酒・・・

この春には 初めてお味噌作り に挑戦しました

そして 少し前に  いえいえ ずいぶん前に 春に仕込んだ お味噌の天地返しをしました  
(いつもUPが遅くて ごめんなさい)


こわごわ 新聞のふたを 開けてみると
じゃ~ん  やったー ちゃんとお味噌になっている~
うふ 嬉しい~!!  色も茶色になって  うふうふ 頑張ってるね 麹菌くん


もっと 美味しいお味噌になりますように・・・そんな願いを込めて 
底の味噌を上に持ってくるように よくかき混ぜて 表面をならして 天地返し 終了

IMG_3418_convert_20100819214637.jpg


美味しいお味噌になる 冬まで  じっくり熟成してしていただきましょう
楽しみだなぁ~ 


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